voici un de mes derniers desserts,promis j'essaie d'etre plus assidue

je l'ai trouvé chez papillesetpupilles

il s'agit du far aux pruneaux

pour 6 personnes

il vous faut

6 oeufs

100g de sucre

80g de farine

15g de beurre (pour le moule)

1/2 l de lait tiède

1 cuillère à soupe de maizena

250g de pruneaux

battre les oeufs et le sucre ensemble

ajoutez la farine

puis le lait tiédi

tapisser le moule beurré de pruneaux dénoyautés

versez le mélange par dessus

au four thermostat 175° pendant 50mn

La base du quatre quart est de garder une seule mesure pour tous les ingrédients, celle du poids total des oeufs contenus dans la recette

pour cette recette il nous faut 4 oeufs et donc le même poids en:

beurre demi sel

farine

sucre

puis

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four

Faites fondre le beurre au bain-marie, ajoutez le sucre, les oeufs battus et bien mélanger au fouet.

Incorporez ensuite le sel, la farine puis la levure.

Beurre un moule à cake, répartir la pâte dedans.

Enfournez à 180° pour environ 50mn, surveiller la cuisson, le cake se colore très vite.

Pour 15 chouquettes :

50g de beurre

50ml d’eau

50ml de lait

50g de sucre

60g de farine

2 œufs (calibre moyen)

Sucre en grains

Portez à ébullition l’eau,le sucre,le lait et le beurre.

Retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup.

Remuez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et remettez sur feu doux.

Remuez sans cesse jusqu’à ce que la pâte soit desséchée (elle forme une boule qui se décolle de la paroi de la casserole).

Versez la pâte dans un saladier et laissez tiédir.

Ajoutez alors le premier œuf.

Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé à la pâte.

Ajoutez le second œuf et mélangez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé.

A l’aide d’une poche à douille , dressez votre pâte en boule en prenant soit d’espacer un minimum car le chou va gonfler.

Vous pouvez dorer avec un peu de lait.

Évitez le jaune d’oeuf qui empêche le choux de monter.

Ajoutez du sucre en grains.

Faites cuire à 180°C pendant 20min, à chaleur tournante.

Lorsqu’ils sont bien dorés, éteignez le four et laissez les choux refroidir ainsi, la porte entre ouverte.

source:delicesdenarjisse

Je vous annonce l'arrivée de mon fils le 19 janvier,remplissant de bonheur et d'amour mon coeur

Papa et les soeurs sont fous d'amour pour notre beau cadeau

recette de la fameuse pate magique

4 verres de farine ( pour un verre = 250 ml)

360 ml d'eau env.

60 gr. de beurre mou

6 CS de lait en poudre

2 CC de levure sèche

2CC de sucre 

sel

pour la farce

500g de viande hachée

2 oignons

1 gousse d'ail

1 poivron vert

1 poivron rouge

persil,sel,poivre

huile d'olive

faire revenir la viande,les poivrons,l'ail,les oignons et les aromates dans l'huile d'olive

une fois cuits,laisser tidédir

préparer la pate soit à la main ou au pétrin

la laisser reposer 1h environ

puis avec un rouleau la détendre

faire des cercles avec un bol

mettre la farce à l'intérieur

les laisser reposer sur une plaque

puis avec un pinceau les badigeonner d'un jaune d'oeuf

mettre à cuire à four chaud (180°) pendant 30mn environ

Bon appétit

*2 aubergines

*4 tomates

*2 gousses d'ail

*beaucoup de coriandre

*1 pincée de curcuma

*2 bonnes pincée de paprika

*1 pincée de gingembre en poudre

*du poivre et du sel

*de l'huile d'olive

Avant, on préchauffe le four à 180°.

Ensuite on lave et on coupe les aubergines en rondelles, on les sale et on les met au four pour 15-20 minutes.

Pendant ce temps, on lave et on coupe les tomates en cubes, pas besoin de se casser la tête à vouloir faire des petits dès, ça va cuire!

On sort les aubergines du four et on les coupe en cube puis on les fait revenir dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.

Après on ajoute les tomates, les épices, l'ail et la coriandre hachée.

On laisse cuire 15 à 20 minutes à feu doux.

C'est cuit, on peut manger notre zaalouk tiède ou froid!

Salade de tomates et de poivrons

*4 grosses tomates

*2 poivrons vert

*2 gousses d'ail

*2 pincée de paprika

*1 pincée de poivre

*1 pincée de cumin

*du sel

*une bonne botte de coriandre

*de l'huile d'olive

*1 feuilles de laurier

Tout d'abord on met les poivrons lavés dans un four chaud en position grill

Quand les poivrons sont bien grillés de chaque côtés, on les met dans un sac plastique pour que lorsqu'on les pèle,ce soit plus facile!

Ensuite on épluche et on coupe les tomates en petits dès, après on les met à cuire à feu doux avec les épices,la coriandre hachée et le laurier dans un peu d'huile d'olive.

On sort les poivrons de leur sac, on les pèle et on les rince avec le moins d'eau possible pour ne pas enlever le goût.

On coupe les poivrons en lamelles et on les ajoute à nos tomates, on laisse encore cuire 5 minutes et c'est prêt!

pour faire ces gateaux,il vous faut

1 bol de semoule extra fine

1 bol de noix de coco

1 verre (20cl) de sucre en poudre

1 verre (20cl) d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

sucre glace pour décorer

dans une jatte,mettre la semoule,la noix de coco rapée,

le sucre,la levure

mélangez puis ajouter les oeufs et l'huile

faire des boules pas trop grosses

les mettre dans un four chaud (180°) pendant

15 mn à peu près

les retirer puis les passer dans le sucre glace

Voici une manière de partager ce moment qu'est le Ramadan avec vous,outre le coté spirituel de cette période bénite,il y a aussi l'aspect gourmand

Saha Ftorhkom

• Pour 6 à 8 personnes

• 4 œufs

• 130 g de sucre

• 80 g de beurre ou de margarine

• 120 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron

1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
2. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure.
4. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
6. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
7. Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

source:o'délices