Salade de tomates et de poivrons

poivron et tomate jg

 

*4 grosses tomates

*2 poivrons vert

*2 gousses d'ail

*2 pincée de paprika

*1 pincée de poivre

*1 pincée de cumin

*du sel

*une bonne botte de coriandre

*de l'huile d'olive

*1 feuilles de laurier

 

Tout d'abord on met les poivrons lavés dans un four chaud en position grill

Quand les poivrons sont bien grillés de chaque côtés, on les met dans un sac plastique pour que lorsqu'on les pèle,ce soit plus facile!

Ensuite on épluche et on coupe les tomates en petits dès, après on les met à cuire à feu doux avec les épices,la coriandre hachée et le laurier dans un peu d'huile d'olive.

On sort les poivrons de leur sac, on les pèle et on les rince avec le moins d'eau possible pour ne pas enlever le goût.

On coupe les poivrons en lamelles et on les ajoute à nos tomates, on laisse encore cuire 5 minutes et c'est prêt!