05 septembre 2008
Clafoutis aux fruits
Ingrédients :
100 gr de farine
40 cl de lait
3 œufs
150 grs de sucre fin
1 sachet de sucre vanille
beurre pour le moule
2 pommes
2 kiwis
Préparation :
Beurrer le moule
Préchauffez le four à 200°
Mélangez la farine, les œufs,
le sucre et le sucre vanille.
Ajoutez le lait petit a petit.
Disposez les tranches de pommes
et de kiwis dans le fond du moule.
Versez le mélange dessus.
Faire cuire environ 40 minutes
04 septembre 2008
brioche inratable
ingrédients:
305 ml de lait
40g de beurre
60g de sucre
1cc de sel
30g de purée en flocons
470g de farine
1 sachet de levure boulanger (ou briochain)
programme 4 (sucré)
poids 1kg
recette pioché ICI
02 septembre 2008
mini gateaux aux 2 chocolats
pour une quinzaine de gâteaux
cuisson:8 à 10 mn
ingrédients:
3 œufs
75g de sucre
50g de farine
85g de beurre
200g de chocolat noir
1 tablette de chocolat blanc
préchauffer le four à 180°
mélanger dans un bol les oeufs,le sucre et la farine
mettre au réfrigérateur
faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre
incorporer au premier mélange
puis mettre dans des moules à muffins
enfoncer légèrement un carré de chocolat blanc
au milieu de chaque moule
mettre à cuire pendant 8 mn si vous aimez fondant
source:odelices
01 septembre 2008
Fouace à la machine à pain
Suite à mes vacances de cet été,
j'ai découvert la fouace,
ni une ni deux je me suis mise à la
recherche d'une recette à faire
en MAP,j'ai trouvé mon bonheur ici
Ingrédients:
500g de farine
2 œufs
1 sachet de briochin
15 cl de lait
125 g de beurre
1/2 cc de sel
100 g de sucre
2 cc d'eau de fleur d'oranger
programme pâte
à la fin du programme la sortir de la machine
puis faire une couronne
laisser lever 3/4 heure
badigeonner d'un jaune d'œuf au pinceau
cuire pendant 30 à 35 mn à 200°
04 juillet 2008
gateau à la banane
Pour la recette allez voir là
21 juin 2008
baklava
ingrédients:
-1 paquet de pâte filo (on peut en trouver dans les commerces orientaux)
-500g de margarine fondue
- 500g d'amandes mondées ( faire bouillir quelques minutes pour enlever la peau, ensuite on les fait griller)
-1 CS de sucre
-2 CS de margarine
-1 CC de cannelle
-2 CS d’eau fleur d'oranger
-250 ml de miel
faire griller les amandes sans les brûler à la poêle dans un peu d'huile .
mettre quelques amandes de coté
concasser grossièrement les amandes au mixer,
ajouter le sucre, la margarine, la cannelle, la fleur d'oranger,
le mélange doit être homogène et un peu collant.
séparer les feuilles de filo. c'est un peu long.
dans un grand plat rectangulaire badigeonner de margarine, puis poser une feuille de filo, la badigeonner de margarine fondue au pinceau. faire de même ave la moitié du paquet, en badigeonnant de beurre à chaque fois ( important sinon il n'y aura pas d'effet feuilleté)
étaler le mélange aux amandes , recouvrir du reste de feuilles de filo, en badigeonnant à chaque fois
tracer légèrement sans appuyer des losanges au couteau et planter des demi amandes au milieu de ces losanges.
cuire à 180° environ 1/2 heure.
sortir du four. verser du miel tiède (pour qu'il soit liquide) dessus. laisser reposer au moins 1 nuit, il faut que le miel se fige.
découper le lendemain en losange, et servir dans des caissettes
17 juin 2008
Beignets aux pommes
Pour 6 personnes
3 pommes
200 g de farine
2 sachets de levure chimique
3 oeufs
300 ml de lait
2 cuillères à soupe d'huile neutre
1 sachet de sucre vanillé
2 cs de sucre
Faire chauffer le lait.
Dans un bol, mélanger la farine et la levure, ajouter les jaunes d'œufs et les 2 cuillères à soupe d'huile.
Mélanger en incorporant le lait tiède.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 h.
Eplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles.
Tremper les rondelles de pommes dans la pâte et les plonger aussitôt dans un bain d'huile.
Laisser cuire 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Les déposer sur du papier absorbant.
Servir les beignets chauds saupoudrés de sucre.
09 juin 2008
gaufres
ingrédients:
500g de farine
5 œufs
180g de sucre
1 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
200g de beurre fondu
dans une jatte,mettre la farine,
le sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé
puis le sachet de levure chimique
faire un puits
y casser les œufs
ajouter le beurre fondu
mélanger
faire attention à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux
ajouter le lait petit à petit
laisser la pâte reposer 1 h à peu près!!
mettre votre gaufrier à chauffer
huiler légèrement
les gaufres sont prêtes à être cuites!!!
06 juin 2008
cake au chocolat
ingrédients:
3 œufs
1 pot de yaourt
réutiliser le pot de yaourt vide
3/4 du pot de sucre
1/2 pot d'huile
3 pots de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g de chocolat fondu
battre les œufs et le sucre
ajouter l'huile
puis la vanille et la levure
ainsi que le chocolat
ajouter la farine petit à petit!!!
mettre dans un moule à cake beurré
au four 190° pendant 1/4 h
puis baisser le thermostat jusqu'à 180°
cuisson pendant 45 mn!!
mettre la lame d'un couteau au centre,
si elle ressort sèche,c'est cuit!!!
04 juin 2008
tiramisu spéculos/coulis de framboise
ingrédients:
1 boite de spéculos
250g de mascarpone
3 œufs
250g de fromage blanc 20%
coulis de framboise
cacao
2 CS de sucre en poudre
sel
casser les œufs,mettre les jaunes à part
monter les blancs en neige,avec un peu de sel
battre les jaunes avec le sucre
ajouter la mascarpone et le fromage blanc
puis ajouter les blancs en neige
tremper les spéculos dans le coulis
au fur et à mesure les placer dans un plat
mettre la moitié du mélange oeufs/mascarpone
refaire une nouvelle rangée de spéculos
finir avec la crème
saupoudrer de cacao
mettre au frais quelques heures!!! 
