tajine sucré/salé

pour 6 personnes:
600 grs d'agneau avec os
4 oignons
huile d'olive
2 tomate
6 pommes de terre
1 botte de coriandre
sel,poivre,paprika et cumin
1 poignée d'abricot sec
2 cs de miel

dans un tajine, faire dorer la viande avec de l'huile d'olive (de préférence)

ajouter les oignons coupés en rondelles fines

ajouter aussi les aromates (sel,poivre,cumin et paprika)

éplucher les tomates,puis les détailler en dés,ajouter au tajine

éplucher les pdt,les couper en 2 puis les placer par dessus

laisser cuire à feu doux

dans une casserole,faites compoter les abricots avec le miel et un fond d'eau

une fois le tajine cuit,ajouter la coriandre ciselée puis les abricots

rectifier l'assaisonnement

Comments

[Lakbira31]

Miam!miam!!!j'adore!!!

[Choupette]

C'est toi aussi aujourd'hui c'est du sucré salé! ;-)